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患上白癜风的时候能不能吃鱼?
合肥北大白癜风医院 2019-09-07 09:18

  随着营养知识的普及,鱼肉因其独特的营养优势,成为了众多“肉食者”的优选。其含丰富的蛋白质、脂肪、糖、多种维生素等,对身体各方面的营养补充是比较完善的。为保障营养的全面摄入,专家表示淡水鱼类白癜风患者也是可以适量摄入的。不过要有选择性的食用,下面这几种鱼最好别吃!                                                            

 

  未煮熟的鱼

  

 

  烹调鱼时,请确保鱼肉完全煮熟,吃了未经煮熟的鱼,可能会导致寄生虫感染。此外,不要把未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起,避免交叉污染。

  

 

  过度油炸的鱼

 

 

  油炸过的鱼虽然味道更诱人,但高温煎炸后会使鱼肉的脂肪氧化,产生自由基、苯并芘等有害物质。其次,鱼类蛋白质、维生素、矿物质等在高温下会被破坏,严重影响营养物质的吸收。

  

 

  腌制的咸鱼

  在腌制过程中,亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺,而亚硝胺是一种强致癌物。

  

 

  含汞量高的鱼

 

  一般来讲,大型且寿命比较长的鱼类,含汞量更高,如长寿鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、马林鱼、大鲭鱼、马头鱼。尤其是孕妇、有受孕计划的女性、哺乳期妇女及儿童建议少吃。

  这五种人群不适合吃鱼

  痛风患者

  鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤,因此,痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物,严禁一次摄入过多。

  过敏体质者

  特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼,以免再次引发过敏。

  出血性疾病患者

  鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA),具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用,对于动脉粥样硬化者十分有益。但是,摄入过多EPA会抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血症状,对病情恢复不利。

  服用某些药物的人

  扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药,而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺。若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解,造成组胺蓄积,诱发头晕、头痛、心慌等症状。

  

 

  小编有话要说:过多摄入鱼类食物会加重肝、肾的负担,建议白癜风患者适量吃鱼哦。患上白癜风的时候对于患者来说,还是应该多注意自己的饮食方面的问题,让自己的问题得到解决。

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