随着营养知识的普及，鱼肉因其独特的营养优势，成为了众多“肉食者”的优选。其含丰富的蛋白质、脂肪、糖、多种维生素等，对身体各方面的营养补充是比较完善的。为保障营养的全面摄入，专家表示淡水鱼类白癜风患者也是可以适量摄入的。不过要有选择性的食用，下面这几种鱼最好别吃!                                                            

　　未煮熟的鱼

　　烹调鱼时，请确保鱼肉完全煮熟，吃了未经煮熟的鱼，可能会导致寄生虫感染。此外，不要把未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。

　　过度油炸的鱼

　　油炸过的鱼虽然味道更诱人，但高温煎炸后会使鱼肉的脂肪氧化，产生自由基、苯并芘等有害物质。其次，鱼类蛋白质、维生素、矿物质等在高温下会被破坏，严重影响营养物质的吸收。

　　腌制的咸鱼

　　在腌制过程中，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，而亚硝胺是一种强致癌物。

　　含汞量高的鱼

　　一般来讲，大型且寿命比较长的鱼类，含汞量更高，如长寿鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、马林鱼、大鲭鱼、马头鱼。尤其是孕妇、有受孕计划的女性、哺乳期妇女及儿童建议少吃。

　　这五种人群不适合吃鱼

　　痛风患者

　　鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。

　　过敏体质者

　　特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼，以免再次引发过敏。

　　出血性疾病患者

　　鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA)，具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。但是，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。

　　服用某些药物的人

　　扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺。若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。

　　小编有话要说：过多摄入鱼类食物会加重肝、肾的负担，建议白癜风患者适量吃鱼哦。患上白癜风的时候对于患者来说，还是应该多注意自己的饮食方面的问题，让自己的问题得到解决。